缬氨酸（valine；Val）的化学名称为2-氨基-3-甲基丁酸，它是一种支链非极性α-氨基酸[参考资料] 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会.WS/T 476—2015 养分名词术语[Z].2015-12-29.[参考资料] 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会.WS/T 476—2015 养分名词术语[Z].2015-12-29.

  缬氨酸 valine α-氨基酸的一种，L化合物含于许多蛋白质，在亚麻种子的蛋白质中含量最多，约12.7%。是必需氨基酸的一种，其分化是通过与异亮氨酸相同的途径，通过丙酰基CoA和琥珀酰CoA而进入三羧酸循环。细菌的生物组成是从丙酮酸的2个分子缩合，通过二羟酸和α-酮酸而发生。

  本品为L-2-氨基-3-甲基丁酸。按枯燥品核算，含C5H11NO2不可以少于98.5%。

  取本品，精细称定，加6moI/L盐酸溶液溶解并定量稀释制成每1ml中约含80mg的溶液，依法测定（2010年版药典二部附录Ⅵ E），比旋度为+26.6°至+28.8°。

  （1）取本品与缬氨酸对照品各适量，别离加水溶解并稀释制成每1ml中约含0.4mg的溶液，作为供试品溶液与对照品溶液。照其他氨基酸项下的色谱条件实验，供试品溶液所显主斑驳的方位和色彩应与对照品溶液的主斑驳相同。

  （2）本品的红外光吸收图谱应与对照的图谱（《药品红外光谱集》1076图）共同。

  取本品1.0g，加水20ml溶解后，依法测定（2010年版药典二部附录Ⅵ H），pH值应为5.5～6.5。

  取本品0.5g，加水20ml溶解后，照紫外－可见分光光度法（2010年版药典二部附录Ⅳ A），在430nm的波利益测定透光率，不能低于98.0%。

  取本品0.25g，依法查看（2010年版药典二部附录Ⅷ A），与规范氯化钠溶液5.0ml制成的对照液比较，不得更浓（0.02%）。

  取本品0.70g，依法查看（2010年版药典二部附录Ⅷ B），与规范硫酸钾溶液2.0ml制成的对照液比较，不得更浓（0.03%）。

  取本品0.10g，依法查看（2010年版药典二部附录Ⅷ K），与规范氯化铵溶液2.0ml制成的对照液比较，不得更深（0.02%）。

  取本品适量，加水溶解并稀释制成每1ml中约含20mg的溶液，作为供试品溶液；精细量取1ml，置200ml量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀，作为对照溶液；另取缬氨酸对照品与苯丙氨酸对照品各适量，置同一量瓶中，加水溶解并稀释制成每1ml中各含0.4mg的溶液，作为体系适用性实验溶液。照薄层色谱法（2010年版药典二部附录Ⅴ B）实验，汲取上述三种溶液各5μl，别离点于同一硅胶G薄层板上，以正丁醇－冰醋酸－水（3：1：1）为打开剂，打开，晒干，喷以茚三酮的丙酮溶液（1→50），在80℃加热至斑驳呈现，当即检视。对照溶液应显一个明晰的斑驳，体系适用性实验溶液应显两个彻底别离的斑驳。供试品溶液如显杂质斑驳，其色彩与对照溶液的主斑驳比较，不得更深（0.5%）。

  取本品，在105℃枯燥3小时，减失分量不得过0.2%（2010年版药典二部附录Ⅷ L）。

  取本品2.0g，依法查看（2010年版药典二部附录Ⅷ G），与规范铁溶液2.0ml制成的对照液比较，不得更深（0.001%）。

  取本品1.0g，加水23ml溶解后，加醋酸盐缓冲液（pH 3.5）2ml，依法查看（2010年版药典二部附录Ⅷ H 榜首法），含重金属不得过百万分之十。

  取本品2.0g，加水5ml，加硫酸1ml与亚硫酸10ml，在水浴上加热至体积约2ml，加水5ml，滴加氨试液至对酚酞指示液显中性，加盐酸5ml，加水使成28ml，依法查看（2010年版药典二部附录Ⅷ J 榜首法），应契合相关规定（0.0001%）。

  取本品，依法查看（2010年版药典二部附录Ⅺ E），每1g缬氨酸中含内毒素的量应小于20EU（供注射用）。

  取本品约0.10g，精细称定，加无水甲酸1ml溶解后，加冰醋酸25ml，照电位滴定法（2010年版药典二部附录Ⅶ A），用高氯酸滴定液（0.1mol/L）滴定，并将滴定的成果用空白实验校对。每1ml高氯酸滴定液（0.1mol/L）相当于11.72mg的C5H11NO2。